مواد غذایی مفید برای معده و دستگاه گوارش
مواد غذایی مفید برای معده و دستگاه گوارش - آبی روز
- مواد غذایی مفید برای معده و دستگاه گوارش - آبی روز
اختصاصی آبی‌روز: بسیاری از مصرف آوکادو برای سلامت قلب و خوردن ماهی برای سلامت مغزشان غافل نمی‌شوند اما آیا به این فکر کرده‌اید برای سلامت دستگاه گوارش و معده خود چه مواد غذایی باید مصرف کنید؟ دستگاه گوارش چیزی بیشتر از یک ارگان برای هضم و جذب مواد غذایی است و نقش بسیاری در سلامت سیستم ایمنی فرد و داشتن اشتهای سالم و حتی حال‌روحی خوب ایفا می‌کنند. از این‌رو دقت کنید مواد غذایی را تنها به منظور انباشتن معده خود مصرف نکنید بلکه با انتخاب‌های صحیح غذایی ضمن لذت بردن از خوردن غذا، سلامت دستگاه گوارش خود را نیز تامین کنید. در زیر با بهترین مواد‌غذایی مفید برای معده و دستگاه گوارش آشنا شوید.
سلامتی و بهبود عملکرد معده و دستگاه گوارش
مواد غذایی تخمیری
غذاهای تخمیری یک انتخاب خوشمزه برای مصرف باکتری‌های سالم است. این غذاهای تخمیری شامل مواد غذایی مانند سوپ میسو، ترشی کلم، خیار شور و انواع شور و ترشی است، البته شور و ترشی‌های خانگی که بدون افزودن سرکه ایجاد می‌کنیم درواقع آنها در ظرفی قرار می دهیم تا باکتری ها به طور طبیعی آنها را تخمیر کنند. برای مثال برای تهیه آنها از آب و نمک دریایی استفاده کنید یا اجازه دهید خود آن ماده غذایی تحت فرایند طبیعی تخمیر طعمی ترش پیدا کند.
بی‌شک سلطان غذاهای تخمیری کفیر است. کفیر حاوی مقادیر بالایی از باکتری‌های زنده است. باکتری‌های موجود در ماست و مواد لبنی کفیر موجود در سوپرمارکت‌ها ابتدا توسط گرما کشته می‌شوند و سپس به آنها مقادیری باکتری افزوده می‌شود از این‌رو از لحاظ محتوای باکتریایی ضعیف هستند مگر اینکه خودتان آنها را تهیه کنید درصورت امکان بهتر است از شیر گاو گوسفندانی استفاده کنید که توسط علف تغذیه شده‌اند زیرا میزان چربی ضدالتهابی در آنها بالاتر است. بعلاوه درست کردن ماست و دوغ کفیر در خانه بسیار راحت و ساده است.پیشنهاد آبی‌روز: بهترین مواد غذایی برای سلامت دستگاه گوارش
انواع توت
زمانی که نوبت به مواد غذایی دوستدار معده میرسد باید به غذاهایی بیاندیشید که محتوای فیبر بالاتری دارند. این مشخصه توت‌ها را به یکی از بهترین انتخاب‌های غذایی تبدیل می‌کند. توت‌ها به علت محتوای بالای فیبری که دارند به تغذیه و رشد باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش کمک می‌کنند. همچنین ترکیبات و ریزمغذی‌های گیاهی ضدالتهابی موجود در آنها نیز با انواع بیماری‌ها مانند ناراحتی‌های قلبی و آلزایمر مبارزه می‌کنند و به سم زدایی بدن کمک می‌کنند.آجیل و مغزهای خوراکی
اجازه ندهید محتوای بالای چربی آجیل‌ها شما را از مصرف این مغزهای خوراکی خوشمزه بازدارد! آجیل‌ها سرشار از چربی‌های هستند که دارای خواص ضدالتهابی هستند. بهترین شیوه مصرف آجیل‌ها جایگزین کردن آنها با چربی‌های ناسالم اشباع شده است. برای مثال به‌جای باز کردن یک بسته چیپس مشتی گردو را انتخاب کنید تا ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ را نیز کاهش دهید.میوه‌ها
درحالی که انواع توت‌ها یک گزینه عالی برای سلامت دستگاه گوارش به حساب می‌آیند اما سایر میوه‌ها نیز انتخاب‌هایی سالم هستند. انواع انگور یکی دیگر از انتخاب‌های خوب هستند و همچنین سیب اما اگر از جمله افرادی هستید که معده شما نمی‌تواند مقادیر بالای فروکتوز موجود در سیب را تحمل کند می‌توانید از سیب پخته استفاده کنید که سرشار از پکتین است و برای باکتری‌های روده بسیار مفید است. همچنین گوجه فرنگی پخته نیز یکی از دیگر از انتخاب‌هایی است که سرشار از پکتین می‌باشد.پیشنهاد آبی‌روز: سلامت دستگاه گوارش با مواد غذایی غنی از پروبیوتیک ها
سبزیجات برگدار سبز رنگ
زمانی که نوبت به سبزیجات برگدار سبز رنگ میرسد دلایل بسیاری از خواص استخوان‌ساز منداب گرفته تا خاصیت افزایش‌دهندگی تمرکز خردل، برای عشق ورزیدن به آنها وجود دارد و یکی دیگر از خواص فوق‌العاده این محصولات افزایش سلامت معده و دستگاه گوارش است. این سبزیجات برگدار سبز رنگ برای رشد باکتری‌های معده و افزایش متابولیسم بدن بسیار مفید هستند.اجتناب از خوردن سبزیجات و میوه‌های هورمونی
این مواد غذایی به منظور مقاومت دربرابر سطوح بالای علف‌کش‌ها تولید می‌شوند و این بدان معناست که حاوی مقادیر بالایی از مواد شیمیایی هستند که تاثیرات مخربی بر باکتری‌های سالم دستگاه گوارش می‌گذارند از این‌رو بهتر است تا تحقیقات دانشمندان در این زمینه به قطعیت نرسیده است از مصرف آنها اجتناب کنید.پیشنهاد آبی‌روز: 8 دلیل برای مصرف بیشتر فیبر در رژیم غذایی روزانه
کاهش مصرف گوشت قرمز و چربی‌های ناسالم اشباع‌شده
مصرف گاه به گاه استیک تهیه شده از گوشت احشامی که توسط علف تغذیه شده اند یا استفاده مرغ‌های عاری از آنتی‌بیوتیک‌ها منابع خوبی برای دریافت پروتئین هستند اما مصرف بالا و همیشگی گوشت قرمز گزینه‌ای است که هرچه زودتر باید از یک رژیم غذایی سالم کنار گذاشته شود زیرا گوشت قرمز حاوی مقادیر بالای چربی‌های اشباع شده است که به‌طور طبیعی سبب افزایش التهاب در بدن می‌شود. اگرچه روغن ذرت از دسته چربی‌های اشباع شده به‌حساب نمی‌آید اما کنارگذاشتن آن نیز از رژیم غذایی باید مدنظر قرار دهید زیرا دارای خواص التهابی است.